[Photo Link]
ေကာ္ဖီဆုိတာ ေကာ္ဖီပင္ က ရတဲ့ အေစ့ကုိ ေလွာ္ျပီး အမႈန္႕ျဖစ္ေအာင္ ၾကိတ္၊ ရလာတဲ့ ေကာ္ဖီမႈန္႔ ကုိ ပုံစံအမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္ျပီး ေသာက္ၾကတယ္လုိ႔ က်မ သိထားပါတယ္။ Caffeine ဓာတ္ပါလုိ႔ လူကုိ လန္းဆန္း တက္ၾကြေစပါတယ္။ မ်ားမ်ားေသာက္မိရင္ေတာ့ ရင္တုန္ျပီး အိပ္လုိ႔ မရဘူးဆုိတာ ကုိယ္တုိင္လည္း ခံစားဖူးတယ္။ အဂၤလိပ္ စကားလုံး Coffee ကုိပဲ ျမန္မာေတြက “ေကာ္ဖီ” ဆုိျပီး တုိက္ရုိက္ေမြးစား ေခၚေ၀ၚသုံးစြဲၾကတယ္။ စစ္မျဖစ္ခင္က ရုပ္ရွင္ကားေတြ ၾကည့္ရင္ အဲဒီေခတ္တုန္းက ေကာ္ဖီကုိ “ကာဖီ” လုိ႔ ေခၚတာ ၾကားဖူးပါတယ္။ ဂ်ပန္မွာေတာ့ ေကာ္ဖီကုိ ကုိးဟီ (コーヒー) လုိ႔ ေခၚၾကတယ္။
*****
ေက်ာင္းျပီးလုိ႔ အလုပ္မ၀င္ခင္အခ်ိန္အထိ က်မ ေကာ္ဖီကုိ စြဲစြဲျမဲျမဲ မေသာက္တတ္ဘူး။ ငယ္ငယ္တုန္းကေတာ့ က်မတုိ႔ အေဒၚက ႏြားႏုိ႔ မ်ားမ်ားနဲ႕ တစ္ခါတေလ ေဖ်ာ္တုိက္တတ္တယ္။ ဒါေပမယ့္ ေကာ္ဖီေသာက္ရတာထက္ ႏြားႏုိ႔ၾကီးပဲ ေသာက္ရတာ ပိုမ်ားပါတယ္္။ အဲဒီအခ်ိန္တုန္းက ေသာက္ရတဲ့ေကာ္ဖီက လက္ေရြးစင္ ေကာ္ဖီမႈန္႔ကုိ ႏုိ႔ဆီနဲ႔ သၾကားနဲ႔ ေဖ်ာ္ထားတာဆုိေတာ့ ေကာ္ဖီမႈန္႔ေတြ ေအာက္မွာ အနယ္ထုိင္မွ ေသာက္လုိ႔ရတယ္။ ႏုိ႔မုိ႔ဆုိ အနယ္ေတြနဲ႔ ေသာက္မေကာင္းဘူး။ ေနာက္ပုိင္းေတာ့ အိမ္မွာလည္း ေကာ္ဖီမေဆာင္ ထားျဖစ္ေတာ့ဘူး။ ဧည္သည္လာရင္ေတာင္ ေရေႏြးၾကမ္းနဲ႔ပဲ ဧည့္ခံျဖစ္တယ္။ အေရးၾကီးတဲ့ ဧည့္သည္မ်ိဳးဆုိရင္ေတာ့ အိမ္ေဘး လက္ဖက္ရည္ဆုိင္က မွာျပီး ဧည့္ခံလိုက္တာပါပဲ။
၂၀၀၀ ခုႏွစ္မွာ အလုပ္လုပ္ျဖစ္ေတာ့ ကုမၸဏီရဲ႕ အခ်ိန္ဇယားအရ မနက္ ၉ နာရီ မွာ အလုပ္လာ၊ ေန႔လည္ ၁၂ နာရီကေန ၁ နာရီအထိ ထမင္းစား နားျပီး၊ ေန႔လည္ ၃ နာရီခြဲကေန ၄ နာရီ အထိက Tea Time ပါ။ ဒါေၾကာင့္ မနက္ ရုံးလာျပီဆုိရင္ ေန႔လည္ Tea Time မွာ စားဖုိ႔ မုန္႔ေတြ ဘာေတြ ယူလာျဖစ္တယ္။ ထမင္းခ်ိဳင့္အျပင္ ေကာ္ဖီေသာက္ဖုိ႔ ခြက္လည္း ယူလာခဲ့ရတယ္။ အခုေန ျပန္ေတြးၾကည့္ေတာ့ ရီေတာ့ ရီရသားပဲ။ ျခင္းေတာင္း ကုိယ္စီနဲ႔ ျခင္းေတာင္းထဲမွာ မုန္႔ဘူးရယ္၊ ေကာ္ဖီေသာက္ဖုိ႔ ခြက္ရယ္ ထမင္းခ်ိဳင့္နဲ႔ဆုိေတာ့ မူၾကိဳကေလးေတြ ေက်ာင္းသြားသလုိပဲ။ ကုိယ့္နာမည္ကုိ ကဒ္ထူစာရြက္ေပၚမွာ ေရးျပီး ျခင္းမွာ မကပ္ထားတာ တစ္ခုပဲ ကြာတယ္။
အလုပ္စ၀င္တုန္းကေတာ့ Tea Time မတိုင္ခင္မွာ ရုံး၀န္ထမ္းေတြက ေကာ္ဖီေဖ်ာ္ဖုိ႔ ေရေႏြး ဓာတ္ဘူးၾကီး ၂ ဘူးနဲ႔ အျပည့္တည္ထားေပးျပီး အလြယ္တကူ ေဖ်ာ္ေသာက္လုိ႔ရေအာင္ Ready Made ေကာ္ဖီထုပ္ေတြ ထားေပးထားတယ္။ ေယာကၤ်ားေလးအမ်ားစုက အျပင္ထြက္ျပီးပဲ လက္ဘက္ရည္ဆုိင္ ထုိင္ၾကတယ္။ က်မတုိ႔ကေတာ့ ရုံးက ထုတ္ေပးတဲ့ ေကာ္ဖီပဲ ေဖ်ာ္ေသာက္ၾကျပီး သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ စကားေျပာျဖစ္တာ ပုိမ်ားပါတယ္။ အဲဒီတုန္းက ေသာက္ရတာက Super Coffee Mix။ ေနာက္ပုိင္း Super Coffee Mix က ေစ်းၾကီးလုိ႔လား မသိဘူး Mikko ၊ Gold Roast ၊ Super One တံဆိပ္ေတြ ေျပာင္းေသာက္ရတယ္။ အဲဒီအခ်ိန္တုန္းက Mikko တုိ႔ Gold Roast တုိ႔ကလည္း ေၾကာ္ျငာအားေကာင္းေနခ်ိန္ေပါ့။ ျပီးေတာ့ Tea Mix ထုပ္ေတြနဲ႔ မွ်ေပးပါေသးတယ္။ နာမည္ေတာ့ မမွတ္မိေတာ့ဘူး။
ဒီလုိနဲ႔ ရုံးမွာ ၃ ႏွစ္ေလာက္ၾကာလာေတာ့ ေကာ္ဖီေသာက္ဖုိ႔အတြက္ ေရေႏြးကုိ ကုိယ့္ဘာသာကုိယ္ တည္ရတဲ့ အျပင္ ေသာက္ရတဲ့ ေကာ္ဖီကလည္း တခါတေလဆုိ မေကာင္းဘူး။ ဘာတံဆိပ္ေတြမွန္းေတာင္ မမွတ္မိေတာ့ပါဘူး။ ေနာက္ျပီး ေကာ္ဖီခ်ိန္ဆုိ ေကာ္ဖီထုပ္ကုိ ရုံးခန္းမွာ မ်က္ႏွာပူပူနဲ႔ သြားျပီး ေတာင္းရတယ္။ အဲဒါလည္း က်မတုိ႔က မ်က္ႏွာပူပူနဲ႔ တစ္ေယာက္တစ္လွည့္ သြားေတာင္းၾကတာပဲ။ Tea Time ကုိ ရုံးက ေပးတဲ့ ေကာ္ဖီက ေကာင္းသည္ျဖစ္ေစ၊ မေကာင္းသည္ျဖစ္ေစ ေကာ္ဖီေသာက္ရင္း က်မတုိ႔ ကုန္ဆုံးခဲ့ၾကတယ္။ အဲဒီ ရုံးမွာ အလုပ္လုပ္ကတည္းက စလုိ႔ က်မ ေကာ္ဖီကုိ စြဲစြဲလန္းလန္းေသာက္ ျဖစ္ခဲ့တယ္ ဆုိလည္း မမွားပါဘူး။ ျပန္ေတြးၾကည့္မိရင္ ရုံးက Tea Time ကုိ တကယ္လြမ္းမိပါတယ္။ ေျပာစရာရွိတာ၊ ေ၀မွ်စရာရွိတာ ၊ ရင္ဖြင့္စရာရွိတာေတြကုိ ေကာ္ဖီေသာက္ရင္း သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ ေျပာဆုိျဖစ္ခဲ့ၾကတာေပါ့။ ဒါေၾကာင့္ ေန႔လည္ ေန႔ခင္းမ်ား ေကာ္ဖီမေသာက္ရရင္ တစ္ခုခု လိုေနသလုိ ခံစားရတယ္။ ေနာက္ဆုံး ရုံးပိတ္ရက္ အိမ္မွာပါ ေသာက္ရေအာင္ ေဆာင္ထားတတ္လာတယ္။
*****
ဂ်ပန္မွာ အလုပ္လုပ္ရေတာ့ ဒီမွာက ၃ နာရီခြဲ Tea Time ဆုိတာ မရွိပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ ေကာ္ဖီကုိ ၾကိဳက္တဲ့အခ်ိန္မွာ ၾကိဳက္သေလာက္ ေဖ်ာ္ေသာက္လုိ႔ရပါတယ္။ ရုံးမွာ အျမဲတမ္းထားတာက Brooke's တံဆိပ္ ေကာ္ဖီထုပ္ေတြပါ။ အ၀ါေရာင္နဲ႔ အျပာေရာင္ ရွိျပီး အ၀ါေရာင္ကေတာ့နည္းနည္း အခါး ေပါ့တယ္။ အျပာေရာင္ကေတာ့ အရသာ ပိုျပင္းတယ္။ ေနာက္ျပီး သၾကားေခ်ာင္းေတြ နဲ႕ Cream ဘူးေလးေတြပါ ေပးထားပါတယ္။ ကိုယ့္စိတ္္ၾကိဳက္ ေဖ်ာ္ျပီး ေသာက္လုိ႔ရတာေပါ့ေလ။ ဂ်ပန္ေတြကေတာ့ အဲဒီ ေကာ္ဖီကုိ သၾကားနဲ႔ Cream မထည့္ပဲ ဒီအတုိင္း ေရေႏြးနဲ႔ေဖ်ာ္ျပီး ေသာက္ေလ့ရွိၾကတယ္။ က်မကေတာ့ အဲဒီ ေကာ္ဖီ အရသာကုိ သိပ္မၾကဳိက္လွေပမယ့္ ရုံးမွာက ဒီတံဆိပ္ပဲဲ ရွိတာမုိ႔ ဒါပဲ အလြယ္တကူ ေဖ်ာ္ေသာက္ျဖစ္ပါတယ္။ ဘယ္လုိပဲျဖစ္ျဖစ္ ေကာ္ဖီေသာက္တတ္တဲ့ အက်င့္က ပါေနေတာ့ ရုံးမွာ ထမင္းစားျပီး ေန႔လည္ဘက္ဆုိ ေကာ္ဖီတခြက္ေလာက္ ေဖ်ာ္ေသာက္လိုက္ရမွ အဲဒီေန႔အတြက္ ေနသာေတာ့တာပါပဲ။
ေကာ္ဖီကုိ ၈ ႏွစ္နီးပါး ေန႔တုိင္းလိုလို ေသာက္ေနရာကေန သမီးေလး ကုိယ္၀န္ ရွိလာေတာ့ ေကာ္ဖီေသာက္လုိ႔ မရေတာ့ပါဘူး။ သူမ်ားေတြ ေကာ္ဖီေသာက္ရင္ က်မလည္း အရမ္းေသာက္ခ်င္ေပမယ့္ Caffeine ဓာတ္ပါလုိ႔ ကုိယ္၀န္ေဆာင္သည္ေတြ မေသာက္သင့္ဘူးလုိ႔ ဆုိထားေလေတာ့ မေသာက္ျဖစ္ခဲ့ဘူး။ ဒါေၾကာင့္ ရုံးမွာ ထမင္းစားျပီးရင္ အာသာေျပ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ တစ္ခုခု အစားထုိးျပီး ေသာက္ျဖစ္ခဲ့တယ္။ ေကာ္ဖီကုိလည္း စိတ္က မျပတ္ႏိုင္ေသးတာမုိ႔ တရက္ ကေလးပစၥည္းေတြေရာင္းတဲ့ဆုိင္ မွာ ကိုယ္၀န္ေဆာင္သည္ေတြအတြက္ Nescafe ကေန Caffeine-Less ေကာ္ဖီ ေရာင္းတာ ေတြ႕လုိ႔ ၀ယ္လာျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ Caffeine-Less ေကာ္ဖီဆုိတာ ဘယ္လုိ အရသာမွန္း မသိေတာ့ အဲဒီေကာ္ဖီကို ေသာက္လိုက္ရင္ ရုိးရုိး ေကာ္ဖီေသာက္ရသလုိပဲ အာသာေျပသြားမယ္၊ အရသာ ရွိမွာပဲလို႔ ထင္ခဲ့မိတယ္။ တံဆိပ္ကလည္း Nescafe ဆုိေတာ့ သိပ္ေတာ့ မညံ့ေလာက္ပါဘူး ဆုိျပီး ေတြးမိတာလည္း ပါတာေပါ့ေလ။ တကယ္တမ္း ေသာက္ၾကည့္ေတာ့ အဲဒီ ေကာ္ဖီက ဘာအရသာမွ မရွိဘူးပဲ။ ဟုတ္ေတာ့လည္း ဟုတ္ပါတယ္ေလ။ Caffeine-Less ဆုိမွေတာ့ တကယ့္ ေကာ္ဖီ လုိ ဘယ္အရသာ ရွိႏိုင္ပါ့မလဲ။ ေစ်းၾကီးၾကီး ၀ယ္လာျပီး အခုေတာ့ ကုိယ္ဘာသာကုိယ္ပဲ ႏွေျမာျပီး က်ိတ္မွိတ္ ေသာက္ေနရတယ္။ အမ်ိဳးသားကုိ ျမည္းၾကည့္ပါလား ဆုိျပီး တုိက္လုိက္တာ သူကေတာ့ မ်က္ႏွာၾကီး ႐ႈံ႕မဲ့ျပီး "awful" တဲ့ေလ။ ျပီးေတာ့ေျပာေသးတယ္။ ဒီေလာက္ အရသာမရွိတဲ့ ေကာ္ဖီ ကုိ မေသာက္ပါနဲ႔လားတဲ့။
*****
ကိုယ္၀န္စရွိကတည္းက ေသာက္ေနက် ေကာ္ဖီကုိ မေသာက္ျဖစ္ေတာ့တာ အခုထိပဲ ဆုိပါေတာ့။ တခါတေလေတာ့လည္း ေသာက္ခ်င္လြန္းလုိ႔ အမ်ိဳးသားအတြက္ အိမ္မွာေဖ်ာ္ေပးရင္း ၁ စြန္း ၂ စြန္း ျမည္းတယ္လုိ႔ အမည္ခံျပီး နည္းနည္း တုိ႔မိလိုက္ေသးတယ္။ ၁ စြန္း ၂ စြန္းထက္ေတာ့ ပုိျပီး မေသာက္ရဲပါဘူး။ သမီးေလး ေမြးျပီးသြားရင္လည္း ေကာ္ဖီေသာက္လုိ႔ရမယ္မထင္ဘူး။ ေသခ်ာတာက သမီးေလး အေမႏုိ႔ကုိ မစုိ႔ေတာ့တဲ့ အခ်ိန္မွ ေကာ္ဖီျပန္ေသာက္ျဖစ္မယ္ထင္ပါရဲ႕။
ဒီဇင္ဘာ ၀၆၊ ၂၀၀၉။
ဒီဇင္ဘာ ၀၆၊ ၂၀၀၉။
