တြန္းဂ်ိရု (豚汁) Lunch Set

က်မက ရုံးသြားရင္ ေန႔လည္စာ　အတြက္ အိမ္က　ထမင္းဘူး ယူသြားတာ　မ်ားပါတယ္။ အမ်ိဳးသားကေတာ့ အျပင္မွာပဲ ၀ယ္စားျဖစ္တယ္။ ထမင္းဘူးယူရတာက ဂ်ပန္အစားအစာေတြကုိ မၾကိဳက္သလို သိပ္လည္းမစားတတ္လုိ႔ပါ။ ပါးပါးကေတာ့ ေျပာဖူးတယ္။ “ေရာမေရာက္ရင္ ေရာမလုိ က်င့္ရမယ္” တဲ့။ အႏွစ္ ၃၀ ေက်ာ္ ျမန္မာျပည္မွာ ေနခဲ့တဲ့သူအတြက္ ေရာမ ေရာက္ေပမယ့္လည္း က်မ ေရာမလုိ မက်င့္ႏုိင္ေသးပါဘူး။ ျမန္မာအစားအစာေတြကုိ စားခ်င္ေနတုန္းပဲ။ အဲဒီေတာ့ ကုိယ္စားခ်င္တာကုိ Osaka မွာ ၀ယ္လုိ႔ရတဲ့ ပစၥည္းနဲ႔ ရေအာင္ ခ်က္ျပီး ေန႔တုိင္းလုိလုိ ရုံးကုိ ထမင္းဘူး ယူသြားျဖစ္္ပါတယ္။ ထမင္းဘူးယူသြားရတဲ့အတြက္ ခ်က္ရ ျပဳတ္ရနဲ႔ အလုပ္ပုိရႈတ္တယ္။ ေန႔လည္စာကုိ အမ်ားနည္းတူ အျပင္စာ ၀ယ္စားမယ္ဆုိရင္ ပုိက္ဆံနည္းနည္းေလာက္ ပုိကုန္ေပမယ့္ လူအရမ္းသက္သာမွာပါ။ ဒါေပမယ့္ အျမဲတမ္းေတာ့လည္း အိမ္က ထမင္းဘူးခ်ည္းပဲ မစားႏုိင္ပါဘူး။ တခါတေလ အျပင္အစားအစာေတြ စားခ်င္တဲ့စိတ္ေၾကာင့္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ကိုယ္ခ်က္ထားျပီးသားဟင္းကုိ မစားခ်င္ေတာ့တဲ့အခါပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ဟင္းခ်က္ဖုိ႔အခ်ိန္မရရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ေနာက္ဆုံး ပ်င္းရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္ ရုံးနားကဆုိင္ေတြမွာပဲ ၀ယ္စားျဖစ္တယ္။

*****

က်မတုိ႔ ရုံးနားမွာေတာ့ ေန႔လည္စာအတြက္ဆုိရင္ ဆုိင္မ်ိဳးစုံရွိပါတယ္။ ဂ်ပန္ ရယ္ဒီမိတ္ ထမင္းဘူး (အုိဘမ္းတုိး obentou お弁当 ) ၀ယ္စားရင္ ယန္း ၅၀၀၊ ၆၀၀ ေလာက္ဆုိ အသား၊ငါး၊ အသီးအရြက္၊ ထမင္း အျပင္ ဟင္းခ်ိဳ ဒါမွမဟုတ္ ေသာက္စရာ အရည္တစ္ခုခုကုိပါ တြဲေပးတတ္ပါတယ္။ မ်ားေသာအားျဖင့္ အဲဒီလုိ ေရာင္းတဲ့ဆုိင္ေတြက လမ္းေဘးေစ်းဆုိင္ငယ္ေလးေတြပါ။ ရံုး ထမင္းစားဆင္းခ်ိန္ ေန႔လည္ ၁၁ နာရီေလာက္မွ ေစ်းသည္ေတြက ကားရပ္ျပီး ေဘးမွာ ဆုိင္ခင္းေရာင္းၾကတာ။ ထမင္းစားခ်ိန္ျပီးသြားရင္ေတာ့ အဲဒီလုိ ဆုိင္မ်ိဳးေတြ မေတြ႕ရေတာ့ပါဘူး။ က်မေတာ့ တစ္ခါမွ မ၀ယ္စားျဖစ္ေသးဘူး။ တခ်ိဳ႕စားေသာက္ဆုိင္ေတြက်ေတာ့ သူတုိ႔ဆုိင္က ခ်က္ထားျပီးသားကုိပဲ ေန႔လည္စာအတြက္ သီးသန္႔ ရယ္ဒီမိတ္ ထမင္းဘူးေတြ လုပ္ေရာင္းတတ္တာမ်ိဳးလည္း ရွိတယ္။ ေစ်းကေတာ့ အသင့္အတင့္ေပါ့ ယန္း ၆၀၀ ေက်ာ္ ၇၀၀ ၀န္းက်င္ အစားစားပါပဲ။

ဆုိင္မွာ သြားစားမယ္ဆုိရင္ေတာ့ ဆုိင္တုိင္းလုိလုိက ေန႔လည္စာ　အတြက္ဆုိျပီး Lunch Menu သီးသန္႔ထား　ေပးထားၾကတယ္။ သူတုိ႔ အေခၚကေတာ့ Lunch Set ေပါ့။ ေစ်းအနည္းအမ်ား　ေပၚမူတည္ျပီး A Set ၊ B Set ၊ C Set ဆုိျပီး အမ်ိဳးမ်ိဳးရွိတယ္။ Lunch Set ကေတာ့ ဟင္းတစ္မ်ိဳးစီ သီးသန္႔မွာစားတာထက္　စာရင္ ေစ်းပုိသက္သာပါတယ္္။ ရုံးနားမွာ ရွိတဲ့ ဆုိင္ေတြက ေန႔လည္ ထမင္းစားခ်ိန္ပဲ ေရာင္းအားရွိတာ။ ေနာက္ျပီး တစ္ဆုိင္နဲ႔ တစ္ဆုိင္ အျပိဳင္အဆုိင္ ေရာင္းေနၾကရတာ　ဆုိေတာ့ သိပ္ျပီး မခုိရဲၾကဘူး။ စေန၊ တနဂၤေႏြ ရုံးပိတ္ရက္ဆုိ ေစ်းဆုိင္ေတြလည္း ပိတ္တာမ်ားတယ္။

ဆုိင္ေတြကေတာ့ ဂ်ပန္စားေသာက္ဆုိင္၊ အီတလီဆုိင္၊ ထုိင္းဆုိင္၊ တရုတ္ဆုိင္၊ အိႏၵိယဆုိင္၊ နီေပါဆုိင္၊ ျပင္သစ္ဆုိင္ စသည္ျဖင့္ ကုိယ္ၾကိဳက္ရာ သြားစားလုိ႔ရပါတယ္။ စားေသာက္ဆုိင္မွာ စားမယ္ဆုိရင္ အနည္းဆုံး ယန္း ၇၀၀ ကေန ယန္း ၁၀၀၀ ေလာက္ေတာ့ ေပးရတယ္။ ျပင္သစ္ဆုိင္ဆုိ ယန္း ၂၂၀၀ ေတာင္ေပးရတယ္။ တကယ့့္ကုိ ျပင္သစ္စတုိင္ အပီအျပင္ စားၾကတာ။ Main dish မလာခင္ Side dish ေတြက တပုံၾကီး အရင္လာတာ။ တကယ့္ Main dish လည္း လာေရာ မစားႏုိင္ေတာ့ဘူး။ ျပီးရင္ ေကာ္ဖီ နဲ႔ dessert ပါ　ပါ လိုက္ေသးတယ္။ က်မ အမ်ားဆုံး သြားစားျဖစ္တာက ထုိင္းဆုိင္နဲ႔ အိႏၵိယ ဆုိင္ကုိပါ။ ထုိင္းဆုိင္ကေတာ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေတြ စားခ်င္ရင္ သြားစားလိုက္တယ္။ အိႏိၵယ ဆုိင္ကေတာ့ နံျပား စားခ်င္လုိ႔ သြားစားျဖစ္တာ။ ဂ်ပန္ဆုိင္ကုိေတာ့ သြားစားခဲပါတယ္။

*****

ဒီမွာေနတာ နည္းနည္းၾကာလာေတာ့ ဟုိစပ္စပ္ ဒီစပ္စပ္ စားၾကည့္ရင္းက ဂ်ပန္အစားအစာ တခ်ိဳ႕ကုိ စားတတ္လာတယ္။ ထမင္းဘူး မယူလာတဲ့ေန႔မ်ိဳးဆုိ က်မတုိ႔ မန္ေနဂ်ာက ဂ်ပန္စားေသာက္ဆုိင္ ေကာင္းေကာင္းေတြဆီ ေခၚသြားတတ္တယ္။ သူက အစားအေသာက္နဲ႔ ပတ္သက္ျပီး အရမ္းဂ်ီးမ်ားတာ။ သူနဲ႔ လိုက္စားရင္း တျဖည္းျဖည္း ဂ်ပန္အစားအစာေတြ စားတတ္လာတာ။ စားျပီး ကုိယ္ၾကိဳက္တာေတြ႕ရင္ မွတ္ထားလိုက္တာေပါ့။ ေနာင္ အျပင္ထြက္စားမယ္ ဆုိရင္ သူေျပာထားတဲ့ ဆုိင္ပဲ သြားျပီး စားျဖစ္ေတာ့တယ္။ အဲဒီလုိနဲ႔ တခ်ိဳ႕ ဂ်ပန္အစားအစာေတြကုိ ၾကိဳက္လာတယ္လုိ႔ ေျပာရမယ္။ အခုတေလာ စိတ္ၾကိဳက္ျဖစ္ေနတဲ့ ဂ်ပန္စာက တြန္းဂ်ိရု (Tonjiru 豚汁) လုိ႔ေခၚတဲ့ ေန႔လည္စာပါ။ ညီမေလး ျမရြက္ေ၀ Blog မွာ ဟင္းခ်က္နည္း တင္ေပးထားေပမယ့္ အိမ္မွာေတာ့ တစ္ခါမွ ခ်က္မစားျဖစ္ပါဘူး။

က်မက တြန္းဂ်ိရု ကုိ ၾကိဳက္တာထက္ တြန္းဂ်ိရု Lunch Set မွာပါတဲ့ ငါးကင္ကုိၾကိဳက္တာက ပုိမွန္ပါလိမ့္မယ္။ တြန္းဂ်ိရုလုိ႔ မွာလိုက္ရင္ ထမင္းပန္းကန္လုံး တစ္လုံး၊ ငါးကင္ တစ္ပုိင္း၊ ျပီးေတာ့ တြန္းဂ်ိရု ဟင္းခ်ိဳ တစ္ခြက္၊ အေအးစာ တုိဖူး၊ ေနာက္ျပီး မုန္လာခ်ဥ္ဖတ္ နည္းနည္းပါ ပါတယ္။ ငါးကင္ေဘးနားမွာေတာ့ မုန္လာဥအျဖဴကုိ ျခစ္ထားတဲ့ အႏွစ္နည္းနည္း ထည့္ေပးထားတယ္။ စားခါနီးမွ မုန္လာဥအႏွစ္ေပၚကုိ ပဲငံျပာရည္စမ္းျပီး ငါးနဲ႔ အတူ တြဲစားရတာပါ။

တကယ္တမ္း တြန္းဂ်ိရု ဟင္းခ်ိဳခ်ည္းပဲ ေသာက္ရရင္ က်မ ၾကိဳက္ခ်င္မွ ၾကိဳက္မွာ။ ဒါေပမယ့္ ငါးကင္နဲ႔ ထမင္းကို စားျပီး ဟင္းခ်ိဳေသာက္ရင္ အရမ္းစားေကာင္းလုိ႔ ေန႔လည္စာအေနနဲ႔ ဂ်ပန္စာပဲ စားမယ္ဆုိရင္ တြန္းဂ်ိရုပဲ သြားစားျဖစ္တယ္။ ငါးကင္က အိမ္မွာလည္း ကုိယ္တုိင္ကင္လုိ႔ရပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ သူတို႔ ကင္ထားသလုိ ေကာင္းခ်င္မွ ေကာင္းမွာမို႔ မကင္စားျဖစ္တာ။ တြန္းဂ်ိရု ဟင္းခ်ိဳက ၀က္သားအလႊာ၊ ပဲပင္ေပါက္၊ မုန္လာဥျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီကုိ မီဆုိ ပဲႏွစ္ (miso みそ) နဲ႔ ခ်က္ထားတာပါ။ အေပၚကေန ၾကက္သြန္မိတ္လွီးထားျပီးသား နည္းနည္း ထည့္ထားပါတယ္။ ဆုိင္က ဟင္းခ်ိဳထဲ ျမင္မိသေလာက္ကေတာ့ အဲဒါအကုန္ပါပဲ။ ထမင္းက ပန္းကန္လုံး တစ္လုံးပဲရတယ္။ ထပ္ေတာင္းလုိ႔ မရပါဘူး။ အားလုံး စားျပီးသြားရင္ ဗိုက္ျပည့္တယ္ ဆုိရုံေလာက္္ပဲရွိတယ္။ တအားလည္း ဗိုက္နင့္ မေနသလို ဆာလည္း မဆာေတာ့ပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ ညေနက်ရင္ေတာ့ ဗိုက္ဆာတာ ေစာတယ္။ တြန္းဂ်ိရု Lunch Set က ယန္း ၇၅၀ ေပးရပါတယ္။

ဇန္န၀ါရီ ၂၈၊ ၂၀၀၉။

ဒီေန႔ မနက္စာ

ဂ်ပန္ေရာက္ကတည္းက ေန႔လည္စာနဲ႔ ညစာပဲ စားျဖစ္ျပီး မနက္စာကုိ မစားျဖစ္တာ အခုဆုိ ႏွစ္ႏွစ္ေတာင္ ရွိျပီ။ မနက္စာကုိ တကူးတက ခ်က္မစားသလို ၀ယ္စားတာမ်ိဳးလည္း မရွိေတာ့ မနက္စာ စားတတ္တဲ့ အက်င့္က အလုိလုိ ေပ်ာက္သြားေရာ.. မေပ်ာက္ပဲခံႏုိင္ပါ့မလား။ ရုံးဖြင့္ရက္ဆုိ အိပ္ယာက ႏုိးရင္ မနက္ ၈ နာရီက အေစာဆုံးပဲ။ ဒီထက္ေနာက္က် ဖုိ႔ပဲ ရွိတယ္။ ၈ နာရီထက္ ေစာႏုိးတယ္ဆုိတာ ရုံးကုိ မျဖစ္မေန ၉ နာရီ လာရမယ္လုိ႔ ေျပာတဲ့ေန႔ပဲ ေရာက္ေအာင္သြားတယ္။ ပုံမွန္ မနက္၁၀ နာရီေရာက္ရင္ ညေန ၇ နာရီ ျပန္ေပးလိုက္ယုံပဲဆုိျပီး ေနာက္က်တာ မ်ားတယ္။ အခုအလုပ္က အလုပ္ခ်ိန္နဲ႔ ပတ္သက္ျပီး သိပ္မတင္းက်ပ္ဘူး။ တခါတေလ အလုပ္က အေရးၾကီးရင္ ၾကီးသလုိ ည ၁၀ နာရီ ၁၁ နာရီအထိ လုပ္ေပးရတာေတြ ရွိေတာ့ မနက္ေနာက္က်လာလည္း ျပႆနာမရွိဘူး။ ရုံးေရာက္ျပီး သိပ္မၾကာခင္မွာပဲ ေန႔လည္စာ စားျဖစ္ေနေတာ့ မနက္စာကုိ စားမေနေတာ့ဘူး။

*****

ရန္ကုန္မွာတုန္းကေတာ့ ဒီလုိ ဘယ္ဟုတ္မလဲ။ အိမ္ေထာင္မက်ခင္တုန္းကဆုိ မနက္ အိပ္ယာက ႏုိးရင္ ၇ နာရီ။ ေရမုိးခ်ိဳးျပီးတာနဲ႔ ညီမ ၀မ္းကဲြေတြ ျပင္ေပးထားတဲ့ မနက္စာ ကမန္းကတမ္းစားရတယ္။ တခါတေလလည္း ရုံးအသြား လမး္က မုန္႔ဟင္းခါးဆုိင္ တစ္ဆုိင္ဆုိင္မွာ ၀င္စားလိုက္တယ္။ ႏုိ႔မုိ႔ဆုိ ရုံးေရာက္ျပီး ၁၂ နာရီ မထုိးခင္ ဗိုက္ဆာေနေရာ။ အဲဒါဆုိေတာ့ မနက္ရုံးမေရာက္ခင္ အစာေျပတခုခု စားထားမွ ရတယ္။ မနက္စာ အစာေျပစားရင္ မ်ားေသာအားျဖင့္ မုန္႔ဟင္းခါး၊ အသုပ္၊ အုန္းႏုိ႔ေခါက္ဆြဲလိုမ်ိဳး စားျဖစ္တာမ်ားတယ္။ လက္ဖက္ရည္ဆုိင္လည္း မထုိင္ဖူးသလုိ မနက္စာကုိ လက္ဖက္ရည္ ေကာ္ဖီ ေသာက္ျပီး မုန္႔တစ္ခုခုစားရတာမ်ိဳး သိပ္မၾကိဳက္လို႔ မစားျဖစ္ဘူး။ တကယ္လုိ႔ အိမ္မွာ ညက ထမင္းက်န္ ေနရင္ ထမင္းေၾကာ္စားျဖစ္တယ္။ ပိတ္ရက္ဆုိရင္ေတာ့ ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ၊ ၾကာဇံေၾကာ္၊ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္၊ အသုပ္စုံလုိမ်ိဳး အိမ္မွာ လုပ္စားျဖစ္တယ္။

*****

လက္ထပ္ျပီး ေက်ာက္ေျမာင္းမွာ လိုက္ေနရေတာ့ က်မ ေယာင္းမက မနက္ဆုိ ရုံးထမင္းဘူးထည့္ဖုိ႔ ထမင္းအုိးတည္ေပးျပီး ညက ခ်က္ထားတဲ့ဟင္းေတြ ေႏႊးေပးထားပါတယ္။ ျပီးရင္ မနက္စာကုိ ေကာက္ညွင္းေပါင္းနဲ႔ ပဲျပဳတ္၊ တခါတေလလည္း အီၾကာေကြးနဲ႔ ပဲျပဳတ္၊ နံျပားနဲ႔ ပဲျပဳတ္၊ စမူဆာ လုိမ်ိဳးကုိ အိမ္နားက လက္ဖက္ရည္ဆုိင္က ၀ယ္ျပီး က်မတုိ႔ ႏုိးလာရင္ စားလုိ႔ရေအာင္ စီစဥ္ေပးထားတတ္တယ္။ ျပီးေတာ့ အိမ္မွာ ရွိတဲ့ ေကာ္ဖီထုပ္ကုိ ၂ ေယာက္စာ ေဖ်ာ္ေပးထားေသးတယ္။ အမွန္အတုိင္းေျပာရင္ အဲဒီလုိ မနက္စာမ်ိဳးကုိ က်မ သိပ္မစားတတ္ဘူး။ စားခါစ ၁ ရက္ ၂ ရက္ကဆုိ မစားႏုိင္ဘူး။ ဒါေပမယ့္ ေယာင္းမက ကေလးေလးတဖက္နဲ႔ သူ႕အကုိနဲ႔ က်မစားဖုိ႔ ၀ယ္ျပီး ျပင္ဆင္ေပးထားေတာ့ အားနာျပီး စားရင္းက သူ၀ယ္ေကၽြးတဲ့ မနက္စာေတြကုိ တျဖညး္ျဖည္း စားတတ္လာတယ္။ အခုဒီေရာက္ေနေတာ့ သူျပင္ဆင္ထားတဲ့ မနက္စာကုိ သတိရမိတယ္။

*****

ဒီေန႔ေတာ့ စိတ္ကူးေပါက္တာနဲ႔ ရုံးမသြားခင္ ရန္ကုန္အလြမ္းေျပ မနက္စာ လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ အမွန္က ညကတည္းက ခ်က္ထားျပီးသားပါ။ မနက္မွ ထျပီး ခ်က္ရင္ ရုံးေရာက္မွာကုိ မဟုတ္ေတာ့ပါဘူး။ မနက္စာ လုပ္စားတယ္ဆုိလုိ႔ ထူးထူးျခားျခား အပီအျပင္ ခ်က္ေနျပီလုိ႔ မထင္လိုက္ပါနဲ႔။ ဟုိတရက္က မႏုသြဲ႕ ဆီက ပဲျပဳတ္ ျပဳတ္နည္းကုိ ၾကည့္ထားျပီး အိမ္မွာ ရွိတဲ့ လက္က်န္ စားေတာ္ပဲနဲ႔ ပဲျပဳတ္စမ္းျပဳတ္ ၾကည့္ပါတယ္္။ ျပီးေတာ့ WeSheMe ရဲ႕ ဆီထမင္းအလြယ္ခ်က္နည္းနဲ႔ ဆီထမင္းခ်က္ျပီး ပဲျပဳတ္နဲ႔ ဆီထမင္း လုပ္စားျဖစ္တာပါ။

ပဲျပဳတ္ကေတာ့ အေျခအေနေကာင္းတယ္ ေျပာရမယ္။ ျပဳတ္ျပီးေတာ့ ပဲက အလုံးလိုက္ေလး ျဖစ္မေနပဲ အႏူးလြန္ျပီး ေၾကသြားတယ္။ ဒါကလည္း ျပႆနာ မရွိပါဘူး။ ဘာလုိ႔လည္းဆုိေတာ့ စားခါနီးလည္း ေျချပီမွ စားတာဆုိေတာ့ သိပ္မထူးပါဘူး။ ထူးတာက ပဲကုိ ထမင္းခ်က္တဲ့အုိးနဲ႔ ထည့္ျပဳတ္တာ ေရထည့္တာ နည္းနည္းမ်ားသြားလုိ႔ ေရဆူလာျပီး ထမင္းအုိး ေဘးဘက္ေတြကုိ ေရလွ်ံၾကကုန္တယ္။ လွ်ပ္စစ္ထမင္းအုိးဆုိေတာ့ တရွဲရွဲ အသံျမည္ေနတာ ဘယ္က အသံထြက္ေနမွန္း မသိဘူး။ ေနာက္မွ ပဲျပဳတ္အုိးက ဆူျပီး ေရလွ်ံၾကေနတာ။ ထမင္းအုိးနဲ႔ ေအာက္က ၾကမ္းျပင္မွာ ေ၀ ၾကကုန္လုိ႔ သန္႔ရွင္းေရး လုပ္ယူလိုက္ရတာေလး တစ္ခုပဲ ေျပာစရာရွိတယ္။

ဆီထမင္းခ်က္တာကလည္း လြယ္သမွ လြယ္လြယ္ေလး (ညီမေလး ျမရြက္ေ၀ ရဲ႕ လက္သုံးစကားပါ)။ ဆီထမင္းနဲ႔ အတူစားဖုိ႔ ပုဇြန္ေျခာက္ကုိ ေထာင္းျပီး ေၾကာ္ရမွာ ပ်င္းတာနဲ႕ လြယ္တဲ့နည္းကုိ ပုိျပီး လြယ္ေအာင္ ပုဇြန္ေျခာက္ကုိ အေကာင္လိုက္ပဲ ဆီထမင္းခ်က္တဲ့ထဲ တခါတည္း ထည့္ခ်က္လိုက္ပါတယ္။ ဆီထမင္းက်က္ေတာ့အေပၚက ႏွမး္ေထာင္းထားတာ ျဖဴးလိုက္ျပီး ပဲျပဳတ္ဆီစမ္းနဲ႔ အတူစားပါတယ္။ အခုဆုိရင္ ပဲျပဳတ္နည္းေရာ ဆီထမင္းခ်က္နည္းေရာ သိသြားျပီမုိ႔ ေနာင္လည္း မၾကာမၾကာ ခ်က္စားျဖစ္မယ္ ထင္ပါတယ္။

မနက္က ရုိက္ထားတဲ့ပုံပါ။ ဒီတစ္ခါ ဓာတ္ပုံ ရုိက္ေပးတဲ့ ကင္မရာသမားက စိတ္မပါလုိ႔ ပုံထြက္ သိပ္မေကာင္းပါဘူး။ အရသာကေတာ့ ကုိယ္တုိင္ခ်က္ထားတာမုိ႔ ေကာင္းတယ္လုိ႔ ၀န္ခံပါတယ္။ :P

ဇန္န၀ါရီ ၁၉၊ ၂၀၀၉။

Happy Holidays!!

က်မတုိ႔ရုံးက ဒီဇင္ဘာ ၃၁ ရက္ေန႕ကေန စျပီး ဇန္န၀ါရီ ၄ ရက္ေန႔အထိ ပိတ္ပါတယ္။ ပိတ္ရက္မွာ ဘယ္မွလည္း သြားမလည္ျဖစ္ပါဘူး။ ၃၁ ရက္ေန႔ညကေတာ့ New Year Party ေလး လုပ္ျဖစ္တယ္။ ရုံးကသူငယ္ခ်င္း ၃ ေယာက္ နဲ႔ က်မတုိ႔ ၂ ေယာက္ ေပါင္းျပီး အိမ္မွာပဲ ပါတီအေသးေလး လုပ္ျဖစ္တာ။

၃၁ ရက္ေန႔မွာ ႏုိးလာေတာ့ ေန႔လည္စာ စားျပီး ခ်က္ျပဳတ္ဖုိ႔ ျပင္ဆင္ရတယ္။ ၀ယ္လာတဲ့ အသားေတြကုိ အခ်ိဳအငန္ေတြနဲ႔ နယ္စရာရွိတာနယ္ထားရတယ္။ အသီးအရြက္ေတြ ျပင္ဆင္ထားရတယ္။ ျပီးေတာ့ သူမ်ားေတြက ၁၃ ရက္ေန႕ကတည္းက “အုိးစုိးဂ်ိ” ( 大掃除　- Oosouji ) လုိ႔ေခၚတဲ့ ဂ်ပန္ရဲ႕ ႏွစ္သစ္မကူးခင္ အိမ္မွာ သန္႔ရွင္းေရးလုပ္တာကုိ က်မတုိ႔က ၃၁ ရက္ေန႕မွ ႏွစ္ေယာက္သား ကမန္းကတမ္းနဲ႔ အိမ္တြင္း သန္႔ရွင္းေရး လုပ္ရတယ္။ ကေလးငယ္မရွိေတာ့ အမ်ားၾကီးမလုပ္ရသလုိ အလုပ္လည္း မရႈတ္ပါဘူး။ အိပ္ခန္းနဲ႔ မီးဖုိေခ်ာင္ပဲ သန္႔ရွင္းေရး လုပ္ရတာေပါ့။ အိပ္ခန္းေလးေရာ အိမ္ေရာ အတန္အသင့္ သန္႔ရွင္းသြားေတာ့ ပင္ပန္းေပမယ့္ စိတ္ၾကည္လင္လန္းဆန္းသြားတာ အမွန္ပဲ။ ၅ နာရီမွာ ေရခ်ိဳးျပီးတာနဲ႔ စားဖုိ႔ေသာက္ဖုိ႔ ျပင္ဆင္ရေတာ့တယ္။ သူငယ္ခ်င္းေတြကုိ ၆ နာရီ ဖိတ္ထားတာ။

ဘာေတြ ေကၽြးျဖစ္လဲဆုိေတာ့ အဓိက သူတုိ႔ ယမကာနဲ႔ ေသာက္လုိ႔ေကာင္းတဲ့ ဟာေတြ မွန္သမွ် အဓိက ထားျပီး စီစဥ္ျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ျပီး တကယ္တမ္းေသာက္ျဖစ္တာကလည္း အိမ္က အမ်ိဳးသားရယ္ ရုံးက ၂ ေယာက္ရယ္ပဲ ေသာက္ၾကတာ။ က်မနဲ႔ ေနာက္တစ္ေယာက္ ကေတာ့ ေရေႏြးၾကမ္း နဲ႔ လိေမၼာ္ရည္ပဲ ေသာက္ျဖစ္တယ္။ စစခ်င္း သူတုိ႔ ေရာက္လာရင္ အလကား စားလုိ႕ရေအာင္ “အဲဒမမဲ့” (枝豆　-　 green soybean)　လုိ႔ေခၚတဲ့ ပဲစိမ္းျပဳတ္ထားတာ အရင္ ေကၽြးျဖစ္တယ္။ ေႏြဘက္ဆုိရင္ ပဲေတာင့္အစိမ္းေတြ အပင္လိုက္ရတယ္။ အခုကေတာ့ ေရခဲရုိက္ျပီးသားပဲေပါ့။ အဲဒီ ပဲစိမ္းက ဘီယာနဲ႔ ေသာက္ရင္ အေတာ္လိုက္တယ္ ဆုိပဲ။ က်မကေတာ့ ဒီအတုိင္း စားရတာ ပုိၾကိဳက္ပါတယ္။ ျပီးေတာ့ စင္ကာပူကေန ငါးမုန္႔လက္ေဆာင္ရထားလုိ႔ ငါးမုန္႔ကုိ ေၾကာ္ျပီး ေကၽြးျဖစ္ပါတယ္။

ဟင္းအေနနဲ႔က ၾကက္အေတာင္ပံေၾကာ္၊ ကန္စြန္းရြက္ ပလိန္းေၾကာ္၊ ဖက္ထုပ္ေၾကာ္၊ ၀က္သားကင္၊ ၾကက္ဆာေတး နဲ႔ ၾကာဇံေၾကာ္တယ္။ ျပီးေတာ့ ၾကာဇံေၾကာ္နဲ႔ လိုက္ေအာင္ ၾကံမဆုိင္ ဟင္းခ်ိဳခ်က္တယ္။ ဟင္းေတြကုိ ပူပူေႏြးေႏြးစားေစခ်င္လုိ႔ တခြက္ျပီးမွ တခြက္ခ်က္ပါတယ္။ သူတုိ႔ ဟင္းတစ္ခြက္ စားေနတုန္း က်မက ေနာက္ဟင္းတစ္ခြက္အတြက္ စီစဥ္စရာရွိတာ စီစဥ္တာေပါ့။ ဟင္းခြက္ျပင္ျပီးလုိ႔ ေနာက္ဘက္ လွည့္ၾကည့္လိုက္ရင္ ကုန္ေနတာမ်ားတယ္။ အားလုံးထဲမွာ မစားရဆုံးကေတာ့ ကုိယ္ပဲေပါ့။ ဒါေပမယ့္လည္း သူတုိ႔ အားရပါးရ စားတာၾကည့္ျပီး အေတာ္ေလး ၾကည္ႏူးမိတယ္။ ပင္ပန္းေပမယ့္လည္း မပင္ပန္းသလုိပဲ။ မနက္ ၃ နာရီေလာက္မွာေတာ့ သူငယ္ခ်င္းေတြ ကုိယ္တုိင္ လုပ္ယူလာတ့ဲ Apple Pie ရယ္ Chocolate Cake ရယ္ကုိ အခ်ိဳတည္းပါတယ္။

သူတုိ႔ ျပန္သြားေတာ့ ၁ ရက္ေန႕မနက္ ၅ နာရီ ထုိးေနျပီ။ အိမ္မွာခ်က္ထားတာေတြလည္း ဘာမွကုိ မက်န္ေတာ့ဘူး။ အကုန္ေျပာင္တယ္။ က်မကလည္း ခ်က္ျပီးရင္ က်န္ေနတာမ်ိဳးကုိ မၾကိဳက္ဘူး။ စားလု႔ိ ကုန္သြားရင္ အရမ္း၀မ္းသာတာ။　ဒါေၾကာင့္ႏွစ္သစ္မွာ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ရႊင္ရႊင္ စိတ္ခ်မ္းသာစြာနဲ႔ အိပ္ယာ၀င္ျဖစ္တယ္။ ၁ ရက္ေန႔မွာ အိပ္ယာက ႏုိးေတာ့ ညေန ေစာင္းေနျပီ။ မပင္ပန္းဘူးလုိ႔သာ ေျပာတာပါ။ အိပ္ယာႏုိးေတာ့ လူတစ္ကုိယ္လုံး ကုိင္ရုိက္ထားသလုိပဲ။ ၂ ရက္ေလာက္ေတာ့ အေတာ္ေလး ခံလိုက္ရေသးတယ္။ ကုိယ္တုိင္ ခ်က္ထားတဲ့ဟင္းခြက္ေတြကုိ ဓာတ္ပုံရိုက္ယူခ်င္ေပမယ့္ မအားတာနဲ႔ မရိုက္လိုက္ရဘူး။ သူငယ္ခ်င္းကေတာ့ သူ႕ကင္မရာအေသးေလးနဲ႔ ရုိက္ထားေသးတယ္။ ပုံေတြ ေကာင္းမေကာင္းကုိေတာ့ ရုံးျပန္တက္မွ ေတာင္းၾကည့္ရဦးမယ္။

ဒီရက္အတြင္း ရုံးလည္း မတက္ရဘူးဆုိေတာ့ အိမ္အလုပ္ေလး နည္းနည္းပါးပါး လုပ္လိုက္၊ စာဖတ္စရာ အေၾကြးေတြကုိ ေအးေအးေဆးေဆး ဖတ္လိုက္နဲ႔ အေတာ္ေလး ဇိမ္ရွိတာ အမွန္ပဲ။ အျပင္မွာလည္း ေအးလြန္းလုိ႔ ဘယ္မွကုိ မသြားခ်င္တာနဲ႔ စားဖုိ႔အတြက္ ေစ်းေတာင္ ထြက္မ၀ယ္ျဖစ္ဘူး။ အိမ္မွာရွိတဲ့ဟာကိုပဲ ရွိသလုိ ခ်က္စားျဖစ္တယ္။ စားျပီးသြားရင္ စာဖတ္တယ္။ စာဖတ္တယ္ဆုိလို႔ အလုပ္နဲ႔ပတ္သက္တဲ့စာ၊ နည္းပညာနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့စာဖတ္တာမဟုတ္ဘူး။ Download လုပ္ထားျပီး မဖတ္ရေသးတဲ့ ဆရာမ မစႏၵာ ၀တၳဳေတြ ထုိင္ဖတ္ေနတာ။ ေနာက္ျပီး ေရႊအျမဳေတ မဂၢဇင္းရဲ႕ ၀တၳဳတုိ/ရွည္ေတြလည္း မဖတ္ရတာ ၾကာျပီဆုိေတာ့ ဒီပိတ္ရက္အတြင္း ထုိင္ဖတ္လိုက္တာ အေၾကြးအေတာ္ေလး ရွင္းသြားတယ္။ ျပီးေတာ့ အ၀တ္ေလးေလွ်ာ္လိုက္၊ ျမန္မာရုပ္ရွင္ေလးၾကည့္ျပီး မီးပူေလးတုိက္လိုက္ေပါ့။ ႏွစ္သစ္မွာ Blog အတြက္ စာအသစ္မေရးျဖစ္တာနဲ႔ ပိတ္ရက္အတြင္း လုပ္ျဖစ္တာေလးေတြ ေရးျပီး တင္လိုက္ရတာ။ မနက္ဖန္ျပီးရင္ေတာ့ ရုံးျပန္တက္ရဦးမယ္။ New Year ေရႊေရာင္ေန႔ရက္ေတြ ကုန္ဆုံးျပန္ျပီေပါ့ေလ။



Picture from Zwani.com

ဇန္န၀ါရီ ၃၊ ၂၀၀၉။